LE PETIT MAG

Le Petit Mag est en ligne... Bonne lecture !

À la Une de votre magazine Lens-Liévin, l'ouverture d'Aqualens, le nouveau centre aquatique de Lens, la récompense du travail de Romain Olivier, crémier-fromager de la rue Lanoy, la solidarité des tricoteuses de Noyelles-sous-Lens, et le festival CinéComédies dans le Bassin minier !
Du côté de l'édition arrageoise, découvrez également Sylvie Facon et son atelier de création de robes audacieuses, le deuxième album du groupe arrageois Guilty Delight, une stèle pour Sir Frederick G. Banting, et un zoom sur le village d'Achicourt !
Dans notre dernier numéro de Cambrai - Caudry - Le Cateau, retrouvez, entre autres, la mobilisation chez les salariés de Buitoni à Caudry et de Tereos à Escaudœuvres, le prochain festival Zikenstock au Cateau, 2000 logements construits ou réhabilités dans le cadre du chantier du Canal Seine-Nord Europe, et un retour sur la vie du poète cambrésien Auguste Dorchain !
Enfin, notre édition de Péronne vous propose de redécouvrir la Somme de Ham à Amiens, le portrait d'un mathématicien péronnais mondialement connu, et un Canal Seine-Nord Europe en questions avec 2000 logements à la clé et une réunion publique !
Vous y retrouverez également toute l'actualité du territoire, nos rubriques et les pages jeux.

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Dans votre dernier numéro...

Romain Olivier, un fromager en’or

« Faire du bon, tout simplement et tout naturellement ! ». Telle est la devise de Romain Olivier. Crémier-fromager de père en fils (depuis 1907), il vient de recevoir la certification « Artisan en’Or » pour sa boutique à Lens (rue René Lanoy).

En novembre 2022, la Fromagerie Philippe Olivier de Boulogne-sur-Mer (du nom du fondateur) avait déjà reçu ce diplôme et rejoint le groupement des artisans des métiers de bouche d’Excellence de la région Hauts-de-France. « L’objectif est maintenant d’obtenir cette reconnaissance pour toutes nos boutiques, à Calais ou à Lille » annonce Romain Olivier, devant ses collaborateurs lensois, Fanny et Steven. « C’est un travail d’équipe qui est aujourd’hui mis en lumière ; nous sommes ici depuis 2011 et nous avons refait ce lieu historique en 2021 ».

« Pour une ville, c’est important d’avoir de tels artisans, de tels ambassadeurs. Cette rue Lanoy devient la rue de l’Excellence ! » s’est amusé Sylvain Robert. Un maire pas amateur de fromages, « mais défenseur de la qualité, de l’authenticité et de l’engagement de tels artisans ». Pour la nouvelle présidente de la Chambre de métiers et de l’artisanat du Pas-de-Calais, Marie-José Orlof, « Romain fait briller le département et toute la région. C’est un artisan super investi, au point d’être président de l’union professionnelle des fromagers des Hauts-de-France ».

Depuis quatre générations, « nous sommes dans le lait, la crème et le fromage » insiste Romain Olivier. Ce savoir-faire de collecteur, affineur et marchand de fromages se transmet « tout en portant un regard innovant sur un métier passion » explique le même, sans jamais remettre en cause les fondements de la filière : « respect de la nature, des animaux, et aussi des collaborateurs et de leurs méthodes ancestrales tant en production qu’en affinage ».

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